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张茅:今年校园食堂明厨亮灶将朝着70%努力
2019-03-11 16:23:08 来源: 新华网
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  新华网北京3月11日电(曹晨) 11日,十三届全国人大二次会议新闻中心在梅地亚新闻发布厅举行记者会,国家市场监督管理总局局长张茅就“加强市场监管 维护市场秩序”相关问题回答中外记者提问。

  张茅表示,餐饮业提倡明厨亮灶,去年达到了20%,今年要再提高到30%以上,争取做到餐饮行业有1/3达到明厨亮灶,在校园食堂中已经达到了50%,今年准备朝着70%的目标努力。

  食品安全一直是社会关注的焦点,尤其是校园食品安全。那么国家市场监督管理总局有哪些举措严防严管校园食品安全风险?

  张茅进一步指出,当前,食品安全确实存在着诸多问题,比如农兽药残留超标、微生物和重金属污染、食品添加剂使用不规范,制假售假时有发生,环境污染对食品安全影响也逐渐显现。

  “党中央、国务院高度重视食品安全,市场监管总局成立以来,就把这项工作作为我们重中之重?!八康?。

  首先,建立最严谨的标准。解决目前标准缺失、标准落后的问题,完善和提高标准水平,特别是要对标国际先进标准,强化标准的实施。

  其次,实施最严格的监管。从源头严防、过程严管、风险严控。比如,现在餐饮业提倡明厨亮灶,去年达到了20%,今年要再提高到30%以上,争取做到餐饮行业有1/3达到明厨亮灶,在校园食堂中已经达到了50%,今年准备朝着70%的目标努力。

  对于食品安全还要实行最严厉的处罚。包括巨额惩罚制度、巨额补偿制度、重奖举报人制度。要依法加大、提高违法成本,严厉打击违法犯罪。

  另外,坚持最严肃的问责。严格落实中央做出的新规定,要按照《地方党政领导干部食品安全责任制规定》,进一步压实地方政府的责任。市场监管总局要加强对食品安全的指导、督查和协调。

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【纠错】 责任编辑: 郭良
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